榨油机运行时摩擦产生的热量又可以满足榨油工艺操作的热量，这样有利于促使料胚中的蛋白质热变性。液压榨油机使油脂胶体产生破坏，有效的增加了塑性，并且降低了油的的粘性。使液压榨油机的出油率极大的提高了。
1.清理，加工的油料一般都含有一定的杂质，如果不能仔细清选则会加速榨油机内部机件的磨损，降低榨油机出油率，严重的会造成榨油机损坏。
2.剥壳，对于有些带壳的油料，应当先剥去外壳再进行压榨，这样可以节省效率，提高生产力和出油率。
3.破碎，某些油料可以整料入榨，但是经过破碎或轧胚后，出油率会明显得到提高。
4.蒸炒，蒸炒是提高出油率的**重要环节，即使将油料先进行润湿处理，然后经炒锅干燥，**后再进行压榨。
